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餐饮加盟失败的人,到底犯了什么错?

来源:http://www.tianfangbaozi.com/ 日期:2021-04-09
  2020年的一场疫情让很多创业人更加难过,但是在所有创业人里,餐饮人一定是非常难过的那一类,几个月的不能开业,让很多新店一开业就跌倒冰点低谷,既没进账,还要支出房租、水电、人工等必出成本,而对于多数新店即使疫情解封后也难以进入正轨,这也是为什么在一个月中大批量店铺即使是旺铺、旺街也很难找到合适的转租客。
  但是危机也是危险中的机遇,我们可以从另一份数据中得出,从企查查可以了解到,今年一季度,全国注销餐饮达2.8万家,而一个月餐饮企业新增17.1万家,目前全国餐饮企业超过1122.3万家,我想很多人看到了这种机遇,这是对餐饮人几十年不遇的危机中的机遇。
  在这个危机中的机遇来说,作为创业者应该如何选择加盟项目就是一项很重要的事情了,如果选择了一个不好的品牌项目,那就好比竹篮打水一场空,赔了夫人又折兵了。
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  那些加盟失败的餐饮人,到底犯了什么错?
  餐饮项目中,菜品的品类是至关重要的,因为它是我们盈利的直接来源,在市场上的潜力有多大。能不能受欢迎,我们在挑选餐饮项目的时候要看重以下几点,这几点也是那些加盟失败的餐饮人犯的错的几个问题。
  1、产品是否具备高标准化
  当然做餐饮,饭菜好不好吃很重要。菜品是否美味,卖相是否好看。原料是否安全卫生,是否有质量保障,这些决定了你的店铺会不会有稳定的客流量支撑,
  另外,从标准化上考虑,产品操作流程是否简单可复制,重 点选择那些餐品不复杂,出餐快,节约时间和人力成本的项目,这有助于营业时提高翻台率。
  2、供应链系统是否完善
  供应链系统直接影响店面的利润结构和长久经营的稳定,当然,根据品类的不同影响程度也不同。所以,考察项目时,还要看其供应链系统是否完善。以免日后开店之后,出现断货等情况而无法正常开业。供应链系统包括设备的标准化提供,日常食材的采购、存储、运输的及时性、稳定性, 当然,还要考虑高性价比。
  3、公司实力是否达到要求
  考虑公司实力,主要从真实性、商业模式和发展战略是否明确以及团队成员的专业性上进行考察,以确保后顾无忧,越是知名度高的公司其提供专业保障的概率越大。

餐饮加盟失败的人,到底犯了什么错?

来源:http://www.tianfangbaozi.com/ 日期:2021-04-09
  2020年的一场疫情让很多创业人更加难过,但是在所有创业人里,餐饮人一定是非常难过的那一类,几个月的不能开业,让很多新店一开业就跌倒冰点低谷,既没进账,还要支出房租、水电、人工等必出成本,而对于多数新店即使疫情解封后也难以进入正轨,这也是为什么在一个月中大批量店铺即使是旺铺、旺街也很难找到合适的转租客。
  但是危机也是危险中的机遇,我们可以从另一份数据中得出,从企查查可以了解到,今年一季度,全国注销餐饮达2.8万家,而一个月餐饮企业新增17.1万家,目前全国餐饮企业超过1122.3万家,我想很多人看到了这种机遇,这是对餐饮人几十年不遇的危机中的机遇。
  在这个危机中的机遇来说,作为创业者应该如何选择加盟项目就是一项很重要的事情了,如果选择了一个不好的品牌项目,那就好比竹篮打水一场空,赔了夫人又折兵了。
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  那些加盟失败的餐饮人,到底犯了什么错?
  餐饮项目中,菜品的品类是至关重要的,因为它是我们盈利的直接来源,在市场上的潜力有多大。能不能受欢迎,我们在挑选餐饮项目的时候要看重以下几点,这几点也是那些加盟失败的餐饮人犯的错的几个问题。
  1、产品是否具备高标准化
  当然做餐饮,饭菜好不好吃很重要。菜品是否美味,卖相是否好看。原料是否安全卫生,是否有质量保障,这些决定了你的店铺会不会有稳定的客流量支撑,
  另外,从标准化上考虑,产品操作流程是否简单可复制,重 点选择那些餐品不复杂,出餐快,节约时间和人力成本的项目,这有助于营业时提高翻台率。
  2、供应链系统是否完善
  供应链系统直接影响店面的利润结构和长久经营的稳定,当然,根据品类的不同影响程度也不同。所以,考察项目时,还要看其供应链系统是否完善。以免日后开店之后,出现断货等情况而无法正常开业。供应链系统包括设备的标准化提供,日常食材的采购、存储、运输的及时性、稳定性, 当然,还要考虑高性价比。
  3、公司实力是否达到要求
  考虑公司实力,主要从真实性、商业模式和发展战略是否明确以及团队成员的专业性上进行考察,以确保后顾无忧,越是知名度高的公司其提供专业保障的概率越大。